About DISH ～お料理について

当店の料理に使用する食材は、国産のものをメインに、 ひとつひとつのお料理に手間隙かけて仕込みを行ったもののみをご提供しております。
また、味はもちろん、食感や素材本来の味を楽しんでいただけることを心がけ、例えば「トリッパ」は、下処理や煮込みに約2日間かけた自慢の逸品です。
”どれを食べても美味しい”を目指し、お肉料理やパスタなどのお食事メニューも充実させております。

これだけは食べて!!

フォアグラとバターライスのココット

￥1,650
フォアグラを贅沢に使用した、皆様に必ずお召し上がりいただいている逸品。
バターライスとフォアグラの味わいをお楽しみ下さい。

ココットリフティング

まずはそのままで、
フォアグラとバターライスをご一緒に。

ココットをひつまぶし風に

お椀に移して、特製のスープを上からかけ、
サラッとお召し上がり下さい。

ダチョウ肉の3種盛りステーキ

￥3,400
低脂肪、低カロリーなダチョウ肉。 「すだち」、「わさび塩」、「マンゴースバイシーバター」、「マヨネ ーズソース」の4つのソースでお召 し上がり下さい。

ダチョウ肉もも

ダチョウ肉フィレ

ダチョウ肉砂肝

美味しい食べ方

ダチョウ肉は低脂肪のため、一般の方には多少ものたりない感じがするかもしれません。
ダチョウ肉は癖があまりない為、当店では4つのソースで脂肪分を補っています。味の変化をお楽しみ下さい。

ダチョウ肉のつけるソース

  • マヨネーズソース

    これは、タルタルソースのイメージで作りました。
    万能なソースなので、どんな方でもおいしく召し上がれると思います。

  • マンゴースパイシーバター

    バターにマンゴーやスパイスを入れることによって、 オリエンタルな風味も楽しめるようにいたしました。

  • わさび塩

    わさびは基本お肉に合うので、あえてオーソドックスなわさび醤油ではなく、わさび塩ですっきり感を出してみました。

  • すだち

    実はレモンの使用も考えてみましたが、 さわやかな薫りも楽しめるよう、すだちをご用意しました。

Meat Dish

当店ではお肉料理に力を入れ、牛肉や豚肉はもちろん、
鶏肉や仔羊などをそれぞれの最適な調理方法にてご提供しております。
また、熟成肉などもご用意しておりますので、旨味がギュッと詰まったお肉本来の味をお楽しみ下さい。

  • イベリコ豚のグリル
    ￥2,500

  • ドライエイジングビーフ
    ￥4,800

  • 仔牛のカツレツ ミラノ風
    ￥2,400

  • 牛ハラミステーキ 焦がしバターソース
    ￥2,300

  • こはく鶏もも肉のロースト
    ￥1,800

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麻布十番の当レストランで皆様にご堪能頂きたい自慢のメニューのご案内です

麻布十番で愛されるVESTA azabuでは、これだけは食べて欲しいというおすすめのメニュー満載で皆様のお越しをお待ちしております。一度では食べきれないこだわりのメニューの数々を、何度でも足を運んで心ゆくまでお楽しみください。
中でも当イタリアンレストラン一押しメニューがフォアグラとバターライスのリゾットと、低カロリー高たんぱくでヘルシーなうえ珍しいダチョウのお肉です。美味しく食べるうんちくもご紹介しておりますので、是非チェックしてお越しください。恋人やお仲間に美味しい食べ方を披露すれば一躍スターとなること間違いなし、折り紙付きの感動の味が待っています。
VESTA azabuではカジュアルな雰囲気ながらも、本格的なイタリアンをご提供しておりますので、是非何度も足をお運びいただき、どの料理もその美味しさをお確かめください。